酒廠污水處理設備CASS工藝特點：

①占地面積小，較普通曝氣工藝減少40%左右；

②建筑費用低，較傳統工藝省去了一沉池，二沉池及其它設施的投資；

③運行費用省，氧的吸收率高，除氮、脫磷不需另加藥劑；

④自動化程度高，管理方便；

⑤污泥泥齡長，沉降性好，剩余污泥少；

⑥運行穩定，耐負荷沖擊，不發生污泥膨脹。

（3）生物接觸氧化池

由于廢水大分子有機物含量較高，單純的好氧生物處理難以達到要求，另外，污泥處置問題也是廢水處理領域沒有解決好的一大難題，因此，為了探求高效低耗，投資省的廢水處理新技術，近年來在厭氧與好氧工藝的結合、好氧工藝強化兩方面做了大量的研究，取得突破性的進展。

厭氧-接觸氧化法工藝利用厭氧處理的水解和酸化階段，而放棄產甲烷（堿性發酵）階段，厭氧處理的主要目的是通過水解和非水解作用實現難生物降解有機物的轉化，通過分子結構改變(開環、斷鍵、 裂解、基團、還原等)，使結構復雜難生物降解的有機物分子轉化成可慢速或快速生物降解的有機物，從而明顯改善污水的可生物處理性和脫色效果，使zui終電子受體包括難生物降解有機物(分子結構中的基團或化學鍵)。使出水水質穩定，減少沖擊負荷，為好氧處理創造條件，采用這*程，較好解決SS（懸浮物）的問題。另一方面的特點是好氧段產生的剩余污泥全部回流到厭氧段，由于厭氧段有足夠長的生物固體停留時間（SRT），污泥可在厭氧段進行*的厭氧消化，從而使剩余污泥在循環過程中全部分解為H2O和CO2，整個系統達到自身的污泥平衡，少排或不排污泥，有效地解決廢水污泥的問題，同時還能起到生物脫氮的作用。因此流程的厭氧段具有雙重作用，一是對廢水進行預處理，改善其生化性，并吸附、降解一部分有機物；二是對系統的污泥進行消化處理。

接觸氧化法的特征：

1、工藝方面的特征：

（1）生物固定化微生物好氧池法多采用比表面積大、空隙率高、水流通暢的生物填料，又加上充足的有機物和溶解氧，適用于微生物棲息增殖，因此生物膜上的生物是豐富的，除細菌和多種種屬的原生動物和后生動物外，還能夠生長氧化能力較強的球衣菌屬的絲狀菌，而無污泥膨脹現象發生。在生物膜上能夠形成穩定的生態系統和食物鏈。

（2）填料表面全部為生物膜所密布，形成了生物膜的主體結構，由于絲狀菌的大量滋生，有可能形成一個呈立體結構的密集的生物網，廢水在其中通過能夠有效地提高凈化效果。

（3）由于進行曝氣，生物膜表面不斷的接受曝氣吹脫，這樣有利于保持生物膜的活性，一直厭氧膜的增殖，也宜于提高氧的利用率，因此能夠保持較高濃度的活性生物量。正因為如此，生物固定化微生物好氧池法能夠接受較高的有機負荷，處理效率較高，有利于減小反應池容積和占地面積。

2、運行方面的特征：沖擊負荷有較強的適應能力，在間歇運行條件下，仍能夠保持良好的處理效果，對排水不均勻的企業，更具有實際意義；操作簡單，運行方便、易于維護管理，勿需污泥回流，不產生污泥膨脹現象；污泥生成量少，污泥顆粒較大，易于沉淀。

酒廠污水處理設備工藝遵循原則：

作為釀酒廠基礎設施的重要組成部分和水污染控制的關鍵環節，本廢水處理項目的建設和運行意義重大。由于廢水處理工程的建設和運行不但耗資較大，而且受多種因素的制約和影響，其中處理工藝方案的優化選擇對確保污水處理設施運行性能和降低費用zui為關鍵，因此有必要根據確定的標準和一般原則，從整體優化的觀念出發，結合設計規模、廢水水質特性以及當地的實際條件和要求，選擇切實可行且經濟合理的方案，經全面經濟技術比較后優選出的總體工藝方案和實施方式。

在該廢水處理工程的總體工藝方案確定中，將遵循以下原則：

（1）處理效果穩定可靠

（2）工藝控制調節靈活

（3）工程實施切實可行

（4）運行維護管理方便

（5）投資運行費用節省

（6）整體工藝協調優化

生化處理工藝介紹

    本工程廢水COD較高，廢水的生化處理一般采用厭氧+好氧的工藝。好氧處理可操用活性污泥法及生物膜法。活性污泥法在處理高濃度廢水方面具有處理效果好、出水水質穩定、運行經驗豐富等優點，因此在國內外污水處理中被廣泛采用。廢水生化處理的常用厭氧和好氧的處理方法比較如下：

1、污水厭氧處理技術介紹

厭氧處理是近年來污水處理領域發展較快的技術，具有高效低耗、運行穩定、產生沼氣、可實現資源化利用等特點，已成為中、高濃度污水處理的主流技術之一。污水經過厭氧處理后有機物大大降低，有效減輕了后續工藝的處理負荷，為廢水的達標治理增加籌碼。

厭氧反應是一個復雜的生化過程，微觀分析表明厭氧降解過程可分為四步：水解、酸化、產氫產酸及產甲烷過程。分述如下：

1）水解階段

高分子有機物因相對分子量巨大，不能透過細胞膜，因此不可能為細菌直接利用。故此它們在*階段首先被細菌胞外酶分解為小分子。例如纖維素被纖維素酶水解為纖維二糖與葡萄糖，淀粉被淀粉酶分解為麥芽糖和葡萄糖，蛋白質被蛋白酶水解為短肽與氨基酸等。這些小分子的水解產物能夠溶解于水并透過細胞膜為細菌所利用。

2）酸化階段

水解后大的小分子化合物在發酵細菌（即酸化菌）的細胞內轉化為更簡單的化合物并分泌到細胞外。這一階段的主要產物有揮發性脂肪酸（簡寫作VFA）、醇類、乳酸、二氧化碳、氫氣、氨、硫化氫等。與此同時，酸化細菌也利用部分物質合成新的細胞物質，因此未經酸化處理的污水厭氧處理時會產生更多的剩余污泥。

酸化菌對pH有很大的容忍性，產酸可在pH到4條件下進行，產甲烷菌則有它自己的pH范圍為6.5－7.5，超出這個范圍轉化速度將減慢。

3）產乙酸產氫階段

在此階段，上一階段的產物被進一步降解為乙酸（又稱醋酸）、氫和二氧化碳，這是zui終產甲烷反應的反應底物。

不論是在水解階段或是在產酸產氫階段，COD只是形態發生轉化，僅僅是一種COD轉化為另一種COD，實際的COD轉化發生在產甲烷階段，在那時，COD轉化為甲烷而從污水中溢出，因此，如果將酸化后的污水直接進行好氧處理，運行成本不會有明顯的變化。

4）產甲烷階段

產甲烷菌是一種嚴格的厭氧微生物，與其它厭氧菌比較，其氧化還原電位非常低（‹-330mv）。在此階段，酸化產物被產甲烷菌分解合成為CH4、CO2和H2O等，甲烷的轉化產率約為70－75%，故COD大為降低。

2、污水好氧處理工藝的比較與選擇

當前廢水好氧處理可采用的方法有活性污泥法及生物膜法。活性污泥法在處理廢水方面具有處理效果好、出水水質穩定、運行經驗豐富等優點，因此在國內外污水處理中被廣泛采用。